LCB·Carta

Las Golden modernas resurgieron en Inglaterra para contrarrestar un mercado de lagers. 

Es una cerveza bien lupulada y fresca. Se toma bastante más fría que las Bitters y las Pale Ale. Por su origen, inicialmente eran elaboradas con lúpulos ingleses. Actualmente se tiende a utilizar diversos lúpulos, incluyendo muchos americanos. Las British Golden Ales también son llamadas Golden Bitters, Summer Ales o British Blonde Ales

Es un estilo típicamente ideal para aquellos que comienzan a beber cervezas artesanales, como introducción a siguientes cervezas más complejas

Parametros Vitales 

• Referencia BJCP Datos Nihilista
• OG: 1038 – 1053 1046 
• FG: 1006 – 1012 1008/10    
• IBU: 20 – 45 27 
• SRM: 2 – 6 5 
• Alc: 3,8 – 5 % 4.7 %

Los varios subestilos de stout representan un rango de gravedades y paladares tan grandes como ninguna otra familia de ales. Las stout eran añejadas típicamente con Brettannomyces en su segunda fermentación. Un método común de lograr esto era realizando un proceso de mezclado, llamado “vatting”: una proporción de stout añeja de menos de (1080) era mezclada con una stout joven “corriente” o porter de  (1049-1053).

• OG: 1.048 - 1.065 1055
• FG: 1.010 - 1.018 1020/22
• IBU: 25 - 40 24
• SRM: 22 - 40 37
• Alc: 4.2 - 5.9% 4,5%

Carácter maltoso entre bajo y medio, a menudo con sabores de migajas torrefactas o galletas inglesas. A este sabor se le permiten también notas sutiles de malta Caramel y caramelo cremoso (similar a la mantequilla), con una cierta dulzura de manzana en los mejores ejemplos. Asimismo, las Scottish Ale también pueden transmitir aromas comunes de lúpulos ingleses (terroso, floral, cítrico, especiado, etc.).

• OG: 1.040 – 1.060 1048
• IBUs: 15 – 30 19.1
•  FG: 1.010 – 1.016 1053
• SRM: 13 – 22 15.1
•  ABV: 3.9 – 6.0% 4.9%

 Las IPA inglesas suelen transmitir una sensación suave, de cuerpo medio, sin astringencia derivada del lúpulo, aunque con una carbonatación entre media y alta para conseguir una sensación seca generalizada. A la vez, se suele notar el dulzor proveniente de la malta. 

Parametros vitales

• OG: 1.050 – 1.075 1060 
• F G: 1.007 – 1.018 1012/15 
• IBUs: 40-60 55 
• SRM: 8-14 11 
• Alc : 5 – 7,5% 6.2%

Una adaptación americana de las Pale Ales inglesas, empleando lúpulos locales. Generalmente más claras en color, más limpias en lo referido a los subproductos de fermentación, y con menos sabores a caramelo que sus contrapartes inglesas. 

Parametros vitales

• OG: 1045 – 1060       1047/8 
• FG: 1010 – 1015        1007/8 
• IBU: 30 – 45                 27 
• SRM: 5 – 14                   7 
• Alc: 4,5 – 6,2 %           5.2 

Aperitivo a base de hierbas y hojas de alcachofas. Va con jugo de pomelo, de naranja o con gaseosa de pomelo

Gancia con sprite

Gin "GINA" con gaseosa tónica, acompañado con la fruta disponible

Deseado

Lata de 354 ml.

Lata de 354 ml.